Animalscaretips
Одржавајте одговарајуће услове складиштења. Одржавајте влагу у ускладиштеном зрну испод 12-13 процената да бисте зауставили развој афлатоксина. Такође смањите активност инсеката на минимум. Хлађење зрна испод 60 степени Ф спољним ваздухом чим то температуре дозволе је корисно у заустављању развоја популација инсеката.
- Како спречити афлатоксине у храни?
- Како спречити афлатоксин у орашастим плодовима?
- Како се носите са афлатоксином?
- Која храна је богата афлатоксином?
- Како уклонити афлатоксин из тела?
- Да ли кување уништава афлатоксин?
- Како можете рећи да ли је кикирики афлатоксин?
- Шта се дешава ако једете афлатоксине?
- Како се Аспергиллус флавус може спречити?
- Како открити афлатоксин?
- Да ли треба да бринем о афлатоксину?
- Да ли кокице имају афлатоксин?
- Да ли чиа семенке имају афлатоксине?
- Да ли намакање смањује афлатоксин?
Како спречити афлатоксине у храни?
Можете смањити своју изложеност афлатоксину куповином само великих комерцијалних брендова орашастих плодова и путера од орашастих плодова и одбацивањем орашастих плодова који изгледају буђави, промењени у боји или смежурани. Да би се смањио ризик, У.С. Управа за храну и лекове (ФДА) тестира храну која може да садржи афлатоксине, као што су кикирики и путер од кикирикија.
Како спречити афлатоксин у орашастим плодовима?
Лоше технике очвршћавања: Претерано сушење орашастих плодова доводи до пуцања махуне и омотача семена, чиме се орашасти плодови излажу инфекцији. Лоше скидање: скидање кикирикија заједно са земљом преноси гљивицу у складиште и то ствара погодно окружење за гљивичну инфекцију и контаминацију афлатоксином.
Како се носите са афлатоксином?
Оксидирајући агенси лако уништавају афлатоксин, а третман водоник пероксидом може бити користан. Третман одмашћених оброка уљарица са амонијаком може смањити садржај афлатоксина на веома ниске или неприметне нивое уз само умерено оштећење квалитета протеина.
Која храна је богата афлатоксином?
Афлатоксини се могу појавити у храни као што су кикирики, орашасти плодови, кукуруз, пиринач, смокве и друга сушена храна, зачини, сирова биљна уља и какао зрна, као резултат контаминације гљивама пре и после жетве.
Како уклонити афлатоксин из тела?
Најчешћи начин за уклањање АФБ1 физичким методама је загревање и коришћење гама зрака. Афлатоксини су високо термостабилни. Студије су показале да се нивои АФБ1 значајно смањују загревањем на 100 и 150°Ц током 90 минута, респективно, на 41.9 и 81.2%.
Да ли кување уништава афлатоксин?
Загревање и кување под притиском могу уништити скоро 70% афлатоксина у пиринчу у поређењу са атмосферским притиском, само 50% уништено (37). Суво печење и печење у уљу могу смањити око 50-70% афлатоксина Б1 (38).
Како можете рећи да ли је кикирики афлатоксин?
Изложеност афлатоксину из кикирикија може се контролисати и смањити визуелним проверавањем орашастих плодова у потрази за пљеснивим, обезбојеним или смежураним узорцима, које треба одбацити (ово није као чипс од кромпира где је тамнији укусан; свака промена боје може бити знак штетна буђ).
Шта се дешава ако једете афлатоксине?
Велике дозе афлатоксина доводе до акутног тровања (афлатоксикозе) које може бити опасно по живот, обично оштећењем јетре. Избијања акутне инсуфицијенције јетре (жутица, летаргија, мучнина, смрт), идентификована као афлатоксикоза, примећена су у људској популацији од 1960-их.
Како се Аспергиллус флавус може спречити?
Аспергиллус флавус је главни извор контаминације АФ у пољопривредним усевима. Један приступ за смањење нивоа АФ у пољопривредним производима је примена конкурента који није афлатоксиген, нпр.г., Афла-гарда, за обрезивање поља.
Како открити афлатоксин?
Неколико метода, укључујући танкослојну хроматографију (ТЛЦ), течну хроматографију високих перформанси (ХПЛЦ), масену спектроскопију, тест имуно-сорбента (ЕЛИСА) и електрохемијски имуносензор, између осталих, описано је за откривање и квантификацију афлатоксина у намирнице.
Да ли треба да бринем о афлатоксину?
Инфекција аспергилусом може да ослаби биљке довољно да смањи принос усева, што забрињава пољопривреднике. ... Хронична изложеност афлатоксину може довести до оштећења јетре или рака јетре, посебно код особа са већ постојећим стањима као што је инфекција хепатитисом Б.
Да ли кокице имају афлатоксин?
Кокице могу бити контаминиране гљивама углавном Аспергиллус флавус и А. паразитицус,5 који производе токсичне секундарне метаболите зване афлатоксини (АФ), који прелазе у клип кукуруза и зрна на пољу или током складиштења, иако постоји мало извештаја о ризику од АФ у погледу конзумирања кокица.
Да ли чиа семенке имају афлатоксине?
Афлатоксин није откривен у свим узорцима чиа. Стога се може закључити да узорци чије нису били контаминирани афлатоксином иако су биле присутне различите врсте плесни.
Да ли намакање смањује афлатоксин?
количина токсичне супстанце у једном и десет сати намакања била је статистички безначајна. ... Резултати ове студије су показали да процес прања пиринча може значајно да смањи количину афлатоксина Б1, док процес намакања пиринча нема значајан утицај на смањење количине токсичног супстанца.
