Animalscaretips
Где се производе ензими
| Ензим | Подлога | Крајњи производи |
|---|---|---|
| Пљувачка амилаза | скроб | Малтоза |
| Протеаза | Беланчевина | Амино киселине |
| Липасе | Липиди (масти и уља) | Масне киселине и глицерол |
| Амилаза панкреаса | скроб | Малтоза |
У шта се претвара амилаза?
Ензим амилазе претвара скроб у шећер. Скроб је полисахарид, направљен од великог броја јединица глукозе. Глукоза је моносахарид, најједноставнији облик шећера.
Шта се амилаза разграђује и шта је производ?
Амилаза је дигестивни ензим који активира жвакање и који хидролизује или разлаже скроб у моносахариде. Амилаза разлаже скроб у устима у малтозу, дисахарид, који се састоји од два молекула глукозе.
